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旋转火锅的分类

一般而言，旋转小火锅设备价格，火锅基本上只有三大类别，一种汤为淡味，旋转小火锅设备定制，而以涮生片为主，蘸料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉为代表，第二种是锅内的料已熟，如砂锅鱼头、羊肉炉等，炉火只是做为保温作用，并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了，连青菜也无需再穿烫，炉火完全是用来保温的，和大锅菜无二样，如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式

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回转火锅运转原理

回转火锅设备的输送带速度运转是可调控的，已广泛应用在回转寿司输送设备、回转火锅输送设备上。回转火锅实现了传统餐厅的人力服务到科技自动服务的跨越，比传统火锅店更节省人力成本，但在前期更多的考虑运输带的设计和餐座的设计。回转火锅设备的运输带上除了火锅食材之外，还有其他小吃、水果、甜点、汤底等。回转火锅店面装修通常传统火锅更为时尚，而顾客也有了更多的选择性。回转火锅设备食材放在运输带上的时间也相对较短，保证了食材的鲜。通常在店内有集中的调味台和饮料机供顾客自行取用，调料种类有麻酱、沙茶酱、酱油、辣油、陈醋等数十种。

如何挑选旋转火锅设备

一、看生产厂家的资质、实力如何？ 二、是否拥有自己的生产车间？ 三、是否拥有足够多的客户案例  四、是否拥有售后服务  五、该买贵的还是便宜的？

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